【Le Collage】和食をつくる（5月21日更新）

フランスでも美味しい和食を食べたい気持ちは皆同じ。フランスで手に入る食材と調味料で美味しい和食作りをしている方、是非アイデァや料理法のシェアをお願いします！その他のテーマは「Le Collage」トップページへ。

（5月21日更新）
🔷 和食を自宅で食べる事が少ないですが、持ち寄りの時とかに、良く作っていくのが、スモークサーモン＋アボカド又はきゅうりの押しずしです。大きい長方形の牛乳紙パックを丁度良い大きさにカット（縦に3分の１位だったかな？）して、サランラップをひいて、棒状押しずしの型にします。重石は、ミネラルウォーターボトルで出来ます。お寿司は、好きな大きなにカット。簡単に出来て美味しいですよ。
他に、我が家は、基本的にはムールマリニエールを作っていますが、少し残ったムール貝をお味噌汁に入れてみました。あさりのお味噌汁のようなお味になり美味しいですよ。

🔷 フランスで和食　ずいぶんと食材などを入手しやすくなり、美味しいお店も増えましたね。茶道をするので、和菓子職人　村田さんはとても貴重な存在で応援しています。
https://www.marutomiparis.com/

🔷 「からすみ」がスーパーに打っているのを発見しました。美味しかったです。

（5月6日更新）
🔷 超簡単チャーシューの作り方
手順の写真入りで丁寧にシェアしてくださいました。ご近所におすそ分けしてフランス人にも大好評というチャーシューの作り方。